Chef de Partie Cuisine H/F - Groupe Agon

Description du poste
Idéalement situé au coeur de ville et au pied du Donjon de Rouen, le Radisson Blu Hotel Rouen Centre, établissement de 93 chambres et suites au design élégant, l'hôtel comprend un espace séminaire de 300m², un Urban Spa by Thalgo, une salle de sport ainsi qu'un restaurant bistronomique « Le Jehanne » doté d'une terrasse extérieure au pied du Donjon et d'un bar lounge.
Nous recrutons : Un Chef de partie H/F

Missions
Assurer la préparation et l'envoi des plats sur votre poste (chaud, froid, pâtisserie. selon profil)
Garantir la qualité, la présentation et la régularité des assiettes
Gérer les stocks et veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP)
Encadrer les commis de cuisine et participer à leur formation
Collaborer étroitement avec le Chef et la brigade

Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie
Sens de l'organisation et esprit d'équipe
Passion pour la cuisine et souci du détail
Capacité à travailler sous pression
Formation en cuisine appréciée

Experience: 2 An(s)

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.