Adjoint Technique - Cuisine Mess Mc Arles H/F - Direction de l'administration pénitentiaire - DISP MARSEILLE

Le travail proposé est en contact direct avec les personnels pénitentiaires et extérieurs.

Sous l'autorité du coordinateur mess, le service de restauration collective a la charge d'assurer la préparation des repas

Composition et effectifs du service

Le service est actuellement composé d'un Technicien et deux adjoints techniques.

Votre hiérarchie

Responsable du Mess et Attaché d'administration.

Vos interlocuteurs métiers

L'ensemble des services de l'établissement

Vos activités principales

En contact direct avec le personnel pénitentiaire et extérieur.

Il contribue à la prévention et au suivi de l'hygiène et de la sécurité.

Il élabore et rédige des documents administratifs.

Il contribue à l'élaboration des statistiques et des tableaux de bord.

Il contribue à l'élaboration des menus.

Il contribue à la gestion des stocks.

Il travaille dans une équipe de trois personnes.

Vos principales compétences à mettre en oeuvre

Connaissances
Le fonctionnement et l'organisation de l'AP
Les techniques et outils de collectes et traitement des données
Les logiciels et application spécifiques à l'AP
Les orientations de l'AP relatives au domaine de l'emploi

Savoir-faire
Mettre en oeuvre les techniques de communication interne et externe
Utiliser les logiciels et applications spécifiques à l'AP
Mettre en oeuvre le plan de classement relatif au domaine de l'emploi
Mettre en oeuvre les techniques de communication interne et externe

Savoir-être
Aptitude à l'écoute et au dialogue
Sens du travail en équipe

Esprit d'initiative
Capacité à organiser et à prioriser

Expériences professionnelles antérieures souhaitées

Oui

Offres de formation associées à votre prise de poste

Une formation en interne sera associée à la prise de poste