Chef de Rang H/F - Brasserie Le Grand Café

Aimez-vous offrir un service précis et fluide, où chaque détail compte ?

À la Brasserie Le Grand Café, nous cherchons un chef de rang capable de gérer un rang de 40 couverts avec rigueur et aisance. Vous travaillez au coeur d'une salle animée, en lien étroit avec le maître d'hôtel, les commis et la cuisine, pour assurer une expérience de service fluide et maîtrisée.

Votre quotidien s'organise autour d'un service rythmé, où coordination, anticipation et sens du client font la différence. Vous veillez au bon déroulement du service, du dressage à la présentation des plats, tout en restant attentif à chaque table.

Vos missions principales s'articulent autour des activités suivantes :

- Accueillir les clients et les accompagner à leur table
- Présenter la carte et conseiller sur les plats et boissons
- Prendre les commandes et les transmettre à la cuisine
- Coordonner le service sur un rang de 40 couverts
- Vérifier la satisfaction des clients tout au long du repas
- Encadrer et former les commis de salle
- Assurer la mise en place et le rangement de votre rang

Ce poste demande une présence active en salle et un réel sens de la coordination. Vous travaillez en équipe dans un contexte où la précision du geste et la fluidité du service sont essentielles.

Vous aimez le contact et savez garder votre calme même en plein service. Votre sens de l'organisation et votre autonomie vous permettent de gérer votre rang avec efficacité.

Nous recherchons une personne qui allie rigueur et aisance relationnelle, capable d'adapter son rythme selon l'affluence et de travailler en équipe avec fluidité.

- Expérience confirmée en service en salle, idéalement en brasserie traditionnelle
- Excellente présentation et sens du client affirmé
- Capacité à prioriser et à gérer plusieurs tables simultanément
- Réflexe d'anticipation et bonne communication avec la cuisine
- Flexibilité dans les horaires et adaptation aux pics d'activité
- Autonomie dans la gestion du rang et du service