Alternant Commis de Cuisine - Lancez votre Carrière en Restauration H/F - Institut des Métiers Network - Bordeaux

Bienvenue chez Institut des Métiers Network - Bègles

OF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III (CAP) au niveau VII (Master) dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.

Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.

Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.

Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité.


Tu veux apprendre un vrai métier, les mains dans le concret et le goût au centre de tout ? L'Institut des Métiers Network de Bègles t'accompagne pour te former au titre professionnel de commis de cuisine, en alternance dans un restaurant partenaire à Bègles.

Au quotidien, tu participes à la vie de la cuisine, épaules les cuisiniers et découvres toutes les étapes de la préparation des plats. Tu apprends les bons gestes, la rigueur et le rythme d'un vrai service. Tu travailles au contact de l'équipe en place, sous la responsabilité du chef et de ton tuteur de formation.

Voici les principales missions confiées lors de ton alternance :

- Préparer les légumes, viandes et poissons selon les consignes du chef
- Participer à la mise en place du service et au dressage des plats
- Maintenir ton poste de travail propre et organisé
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Réceptionner et stocker les produits livrés
- Aider à la réalisation des sauces, garnitures et desserts simples
- Contribuer à la bonne coordination entre la cuisine et la salle

Tu seras accompagné par l'équipe de l'Institut des Métiers Network tout au long de ta formation. L'objectif : t'apprendre les bases solides du métier pour que tu deviennes rapidement autonome, précis et efficace derrière les fourneaux.

Tu n'as pas besoin d'expérience, mais tu dois avoir envie d'apprendre et de t'impliquer. Le métier demande de l'énergie, de la rigueur et une vraie envie de bien faire.

Ce qu'on recherche avant tout :

- Motivé et courageux, tu ne crains pas le rythme soutenu d'un service
- Tu aimes le travail manuel et le contact avec les produits
- Tu respectes les consignes et les règles d'hygiène sans compromis
- Tu sais écouter, observer et t'adapter à ton équipe
- Tu es ponctuel, fiable et prêt à progresser jour après jour
- Tu veux construire une vraie base professionnelle pour ta carrière en cuisine