Chef Cuisinier H/F - Profil Intérim

Profil Intérim recrute un(e) Chef de cuisine (H/F) pour l'un de ses clients dans le secteur de la restauration. Vous serez responsable de l'organisation et de la production culinaire, en veillant à la qualité des plats, au respect des normes d'hygiène et à la satisfaction des clients.

Des prestations en extra sont également à prévoir en juillet et août, lors de soirées nocturnes (environ 20 dates sur la saison), de 18h à minuit.

Activités principales :

- Élaborer les menus et assurer la production culinaire
- Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine
- Gérer les approvisionnements et les stocks
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Contrôler la qualité des plats et le bon déroulement du service

Compétences clés :

- Techniques culinaires et dressage
- Management d'équipe en cuisine
- Gestion des stocks et des commandes
- Organisation et gestion du service

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments

Langues: Français exigé

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.