Sushiman H/F - Interaction

Filiale du Groupe Interaction, l'agence Thedra est spécialisée dans le recrutement et l'intérim pour le secteur de l'hôtellerie-restauration.

Ces métiers vous passionnent ? Nous recrutons des serveurs, cuisiniers, commis, plongeurs, employés de restauration, femmes de chambres ou encore des managers.THEDRA recrute pour le compte de son client un(e) cuisinier(ère) spécialisé(e) dans la préparation de sushis à Saint-Mathieu-de-Tréviers.

Vos missions
- Préparer et réaliser les différentes recettes de sushis, makis, sashimis et spécialités japonaises.
- Assurer la découpe du poisson et la préparation des ingrédients dans le respect des techniques traditionnelles.
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits.
- Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Gérer les stocks et participer à l'approvisionnement du corner.
- Contribuer à la satisfaction client en proposant un service rapide et soigné.

Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que sushiman ou cuisinier spécialisé en cuisine japonaise.
- Maîtrise des techniques de découpe et de préparation du poisson cru.
- Rigueur, rapidité et sens du détail.
- Esprit d'équipe et autonomie.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité.