Agent de Restauration H/F - Ogec des Ecoles Privees Jeanne D'arc

Missions principales :

Sous l'autorité du chef de cuisine, vous :
- stockez, déconditionnez et désinfectez la marchandise,
- préparez et dressez des mets simple froids ou chauds par assemblage des différents éléments nécessaires,
- assurez le service au self, l'approvisionnement puis le rangement du self,
- réalisez la plonge en sortie de self (ramequins, assiettes, verres couverts, plateaux.),
- assurez la plonge batterie et veillez à la propreté des sols,
- participez au ménage du secteur restauration, du self et de ses salles à chaque fin de service,
- réalisez le ménage des locaux, salles de classe, dégagements et cours (balayage, poussières, serpillères, vitres et huisseries) sur les petites vacances et en début et fin d'été.

Contrat avec heures lissées - Disponible de suite

Experience: Débutant accepté

Compétences: Agent polyvalent de restauration,CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria),Chaîne du froid,Compositions de salades,Fiches techniques de cuisine,Gestes et postures de manutention,Plonge manuelle,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Techniques de dressage des plats,Techniques de liaison chaude et froide,Techniques de service à l'assiette,Utilisation de four à commandes numériques,Utilisation de machine de plonge automatisée,Utilisation de matériel de nettoyage,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinaires,Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité,Réaliser la plonge,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Remettre la commande au client (service à l'assiette, emballage à emporter, plateau, ...),Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Enseignement secondaire général

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.