Formateur de Cuisine H/F - Fim-Centre de Formation des Apprentis
- Saint-Lô - 50
- CDD
- Fim-Centre de Formation des Apprentis
Les missions du poste
La FIM Saint-Lô (Campus 2) recrute un formateur en cuisine !
Ce qui vous attend :
Zéro routine : chaque jour est un nouveau défi pédagogique.
Le plaisir de transmettre votre métier.
Une ambiance de travail conviviale
Vous avez de l'expérience, de l'énergie et l'envie de relever un nouveau challenge ? Rejoignez-nous !
Missions :
Assurer du face à face pédagogique en cuisine afin de former des apprentis en restauration du CAP cuisine au BTS MHR option Cuisine
Appliquer et faire appliquer le plan de maîtrise sanitaire dans les ateliers professionnelles
S'assurer de la progression de l'apprenant dans son parcours pédagogique
Réaliser le suivi en entreprise des apprenants
Assurer les contrôles de présence et signaler les absences
Faire le lien entre les apprenants, l'administration du centre, l'entreprise et les représentants légaux.....
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinaires,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...)
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.