Patissier H/F - Soulenq

OFFRE D'EMPLOI
PÂTISSIER(E) - CDI - SOULENQ CAVE & RESTAURANT (Montpellier)

Soulenq, cave & restaurant niché au coeur d'une ancienne pépinière à Montpellier, recherche un(e) Pâtissier(e) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre son équipe.

Lieu de vie chaleureux, Soulenq propose une cuisine de bistrot évolutive et créative, dans une atmosphère conviviale.

POSTE À POURVOIR
CDI 39h/semaine
3 jours de repos hebdomadaires

Aux côtés du chef pâtissier, vous participerez à la création des cartes et assurerez la production quotidienne.

MISSIONS
Réalisation des préparations dans le respect des fiches techniques
Organisation du poste de travail, gestion des ingrédients et du matériel
Respect des normes d'hygiène et sécurité (HACCP)
Participation aux réunions d'équipe & briefings de service
Travail en synergie avec la brigade pour un service fluide
Réception et gestion des stocks & produits
PROFIL RECHERCHÉ
Motivé(e), bienveillant(e) et de bonne composition pour entretenir l'esprit d'équipe
Dynamique, créatif(ve), proactif(ve)
CAP Pâtisserie ou équivalent, expérience appréciée
Bonnes connaissances des normes HACCP
Organisé(e), rigoureux(se), attentionné(e) aux détails

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Agir rapidement en cas de problème technique ou de pénurie,Communiquer efficacement avec le personnel et les clients,Conditionner des produits,Définir des besoins en approvisionnement,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Organiser et planifier une activité,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Planifier les opérations de production selon les commandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle