Boulanger en Apprentissage H/F - au Pain Delice
- Montfaucon-en-Velay - 43
- Alternance
- au Pain Delice
Les missions du poste
Nous recherchons un apprenti boulanger H/F en CAP 1ère, 2ème ou 3ème année ou en BP.
Vous aiderez les Boulangers, dans les missions :
Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre
Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie
Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Défourner des pains et viennoiseries,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie