Responsable de Restaurant H/F - COTE SUSHI

La cuisine NIKKEI, ça te parle ?

Fusion japonaise et péruvienne, ambiance moderne et énergie positive : chez Côté Sushi Thionville, on ne te propose pas simplement un poste, mais une aventure professionnelle enrichissante.

En tant que responsable de restaurant, tes missions seront de :

- Participer activement au service au quotidien en garantissant la qualité et la présentation des produits ainsi qu'une expérience client professionnelle.
- Contribuer au développement du chiffre d'affaires en valorisant les produits et en créant un bon relationnel avec les clients.
- Réceptionner et contrôler les marchandises (qualité, quantité, conformité).
- Contrôler chaque jour les DLC et participer à la gestion des stocks.
- Assurer le suivi de la caisse et la gestion du restaurant (plannings, dépôts bancaires...).
- Recruter et valider le recrutement de l'équipe salle, cuisine et livraison.
- Participer à l'intégration, l'accompagnement et à la formation des nouveaux collaborateurs lors des prises de poste.
- Développer un véritable esprit d'équipe et sentiment d'appartenance avec vos collaborateurs
- Réaliser l'évaluation annuelle des performances de ceux-ci.
- Assurer la sécurité du restaurant dans le respect des normes réglementaires.
- Gérer au respect des procédures d'ouverture et de fermeture.
- Veiller à l'entretien du matériel et à l'application des normes d'hygiène et du PMS.

Si tu es :

- Détenteur de 2 ans d'expérience minimum en gestion d'un restaurant.
- Motivé(e) par le travail en équipe et sensible à une ambiance positive au quotidien
- Capable d'encadrer, former et animer une équipe tout en favorisant la cohésion d'équipe.
- À l'aise pour comprendre une demande et t'adapter à différents interlocuteurs, quelles que soient les situations.
- Habitué(e) à évoluer dans un environnement dynamique tout en gardant ton énergie et ta bonne humeur.
- Capable d'optimiser les résultats du restaurant à l'aide d'indicateurs de performance.
- Capable de gérer plusieurs tâches facilement et de gérer tes priorités avec efficacité.
- Disponible pour travailler en horaires en coupure, propres au secteur de la restauration (disponibilité de 10h à 23h, du lundi au dimanche)

Alors rejoins une équipe engagée !