Cuisinier - Cuisinière H/F - Residence Retraite St Joseph

Nous recherchons un(e) cuisinier de collectivité à temps plein en CDD sur différentes périodes :

- 05 juin au 19 juin 26
- 11 août au 31 août 26
- 07 au 11 septembre 26

Planning :
- Horaires de 07h00 à 14h30
- Equipe de 4 cuisiniers, dont vous.

Vous souhaitez égailler le quotidien de nos résidents (250 repas/jour) en :
- Vous assurez la fabrication des plats chauds et froids en tenant compte des régimes particuliers et des préconisations de l'équipe soignante.
- Vous contrôlez les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif (cuisson, assaisonnement, saveur) et quantitatif (respect des grammages) et rectifiez si besoin.
- Vous participez si besoin à la réalisation des traitements préliminaires des produits (déconditionnement, épluchage, lavage)
- Vous dressez les préparations en respectant les zones de fabrication. Assurer les liaisons chaudes et froides dans les différents services de l'établissement.

Environnement de travail et condition de travail
- EHPAD : Unité sécurisée permanente (12 résidents), chambres permanentes (60 résidents), chambres temporaires (jusqu'à 10 résidents) ;
- L'EHPAD est en lien avec un foyer de vie et un FAHV (animations entre résidents)
- Parking sécurisé pour le personnel (gratuit) ;
- CSE dynamique avec oeuvres sociales : chèques vacances, prestations loisirs, organisation d'évènements (noël, galettes...) ;
- Convention collective : CC 51 FEHAP améliorée.
- Mutuelle avantageuse 60% employeur (mutuelle individuelle ou familiale);
- Complément de salaire : Prime décentralisée, prime de dimanche et jour férié, prime SEGUR ;

Profil recherché
Une formation de type CAP de cuisinier(ère) ou liée aux métiers de bouche ou encore une expérience dans une fonction de Cuisinier(ère) dans le domaine de la santé est un plus.

Experience: Débutant accepté

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).