Chef de Rang H/F - Diamond International

Un de nos prestigieux restaurants partenaires, situé proche de Dijon, recrute un/e Chef(fe) de Partie H/F pour la saison estivale.

Au coeur d'un établissement reconnu pour son exigence et son raffinement, le/la Chef(fe) de Partie participe activement à la réalisation d'une cuisine gastronomique élégante et sincère. Il/elle prend en charge la gestion de son poste, assure la préparation des mets dans le respect des standards de qualité de la maison et veille à l'excellence de chaque assiette envoyée.

Missions principales

- Assurer la mise en place et l'organisation de son poste
- Réaliser les préparations culinaires en respectant les fiches techniques
- Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats
- Participer à la réception et au stockage des marchandises
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Collaborer étroitement avec l'ensemble de la brigade dans un esprit d'équipe

- Expérience significative en restaurant étoilé Michelin exigée
- Maîtrise des techniques culinaires et sens du détail
- Rigueur, organisation et rapidité d'exécution
- Esprit d'équipe et attitude professionnelle
- Envie d'évoluer dans un environnement exigeant et formateur