1 Cuisinier et 1 Chef de Rang H/F - Cave Vauban
- Dijon - 21
- CDI
- Cave Vauban
Les missions du poste
Description du poste
La Cave Vauban, situé au centre de la Place de la Libération à Dijon, recherche un/e Cuisinier(e) et un/e Chef de Rang.
L'établissement produit en moyenne 30 couverts par jour, avec une capacité doublée en saison estivale grâce à la terrasse. L'équipe est adaptée en fonction de l'activité.
Chef de Rang :
Organise et prépare la mise en place de son rang avant le service ;
Accueille et conseille les clients avec professionnalisme ;
Prend les commandes et veille à leur bonne exécution en cuisine ;
Veille au bon déroulement du service à table ;
Contrôle la satisfaction des clients et gère les éventuelles réclamations ;
Cuisinier :
La préparation d'une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés ;
La gestion de l'approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ;
Le respect des règles d'hygiène et de sécurité ;
L'élaboration des recettes et menus en adéquation avec l'offre de l'établissement ;
Le dressage des assiettes et l'envoi des plats en salle ;
Travail en coupure.
Poste à pourvoir immédiatement.
Profil recherché
Expérience confirmée sur un poste similaire.
Capacité à travailler seul en cuisine et à assurer une bonne communication avec la salle durant le service.
Autonomie, organisation et rigueur.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Assurer la propreté de la zone de travail,Gérer les plaintes de manière professionnelle,Gérer une caisse,Participer à un inventaire,Procéder à l'encaissement,S'exprimer avec politesse et courtoisie
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Commerce de détail de boissons en magasin spécialisé
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.