Agent Technique Spécialisé - Magasinage Restauration - Agent de Restauration Curie 1255 H/F - Conseils régionaux

Missions de la Direction / du service / du pôle

Près de 300 000 jeunes sont inscrits dans les 352 lycées et centres de formation du Grand Est, que la Région construit et rénove.

La Région compte 5500 agents territoriaux qui oeuvrent au quotidien pour l'entretien et la maintenance de ces établissements : accueil, entretien des locaux, entretien des espaces verts et des installations sportives, maintenance des bâtiments, etc.

De même que chaque jour, des milliers de repas sont préparés et servis aux élèves par les équipes de restauration (cuisiniers, aide de restauration, magasinage alimentaire).

Un maillage territorial de 12 Maisons de la Région a été mis en place pour répondre à l'enjeu de proximité et intervenir notamment en appui des établissements et des agents qui y sont affectés.

Aussi, le périmètre de chaque Maison de la Région correspond à un bassin d'environ 20 lycées dans lesquels travaillent en moyenne 400 agents.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o067260410000761-agent-technique-specialise-magasinage-restauration-agent-restauration-curie-1255?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

Savoir

Titre ou diplôme de niveau 3 (anciennement V) dans le domaine de l'hôtellerie - restauration ou expérience équivalente reconnue

Connaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné

Connaissances techniques liées à son domaine d'intervention

Denrées alimentaires et indicateurs qualité

Logiciel de gestion des stocks

Technique nettoyage/entretien/tri

Procédure de signalisation du danger (Fiches de données de sécurité)

Hygiène, désinfection, sécurité

Plan de Maîtrise Sanitaire

Maintenance et entretien du matériel

Techniques culinaires de base

Conditions de remise des repas au consommateur

Présentation et décoration des plats

Techniques de services

Lire la notice d'emploi (Fiche technique)

Notion de pourcentage, proportion, dosage

Savoir-faire

Organisation méthodique du travail et gestion du temps

Savoir rendre compte à sa hiérarchie

Aptitudes relationnelles (contact avec les usagers)

Savoir-être

Rigueur

Efficacité

Capacité à travailler en équipe

Soucieux des deniers publics

Attitudes de service

Résistance physique

Gérer l'imprévu

Sens pratique