Chef de Cuisine H/F - Extracadabra

À L'OCCASION DE L'OUVERTURE PROCHAINE DE NOTRE RESTAURANT SPÉCIALISÉE DANS LES BURGERS, NOUS RECHERCHONS NOTRE CHEF CUISINIER POUR PARTICIPER A CETTE NOUVELLE AVENTURE.
NOTRE ENTREPRISE PROPOSERA UNE CUISINE GOURMANDE ET MODERNE AVEC DES PRODUITS FRAIS ET DE QUALITÉ.

VOUS AUREZ POUR MISSION:

- ÉLABORER LA CARTE
- FORMER ET ENCADRER L'ÉQUIPE EN CUISINE
- METTRE EN PLACE ET AVOIR DE TRÉS BONNE CONNAISSANCE DES RÉGLES DE
PROCÉDURE D'HYGIÈNE HACCP ET LE FAIRE APPLIQUER AU RESTE DE L'ÉQUIPE
- RESPECTER LA CHAINE DU FROID ET GARANTIR LA QUALITÉ DES PRODUITS
- GÉRER LES STOCKS ET VEILLER A LA ROTATION DES PRODUITS
- MINIMISER LES PERTES

PROFIL RECHERCHÉ

- EXPÉRIENCE CONFIRMÉE EN TANT QUE CHEF OU SECOND SOUHAITANT ÉVOLUER
- AVOIR UN ESPRIT ENTREPRENEURIAL
- MAÎTRISE DES STANDARDS ACTUELS DE LA RESTAURATION
- ÉTRE UN LEADERSHIP ET SAVOIR FÉDÉRER UNE ÉQUIPE
- GERER LES PLANNINGS
- AVOIR DE LA CRÉATIVITÉ ET SAVOIR MODERNISER LA CARTE

AVANTAGE

- MUTUEL
- PRÉVOYANCE
- PARTICIPATION
- POSSIBILITÉ D'AVOIR DES PARTS DU RESTAURANT
- POSSIBILITÉ DE LOGEMENT

SITUÉ AU COEUR D'UNE ZONE COMMERCIALE DYNAMIQUE CE RESTAURANT DE TYPE BRASSERIE BÉNÉFICIE D'UN FORT PASSAGE ET D'UNE EXCELLENTE VISIBILITÉ NOUS DISPOSONS D'UNE CAPACITE D'ENVIRON 100 COUVERT OFFRANT UN ESPACE CONFORTABLE ET CONVIVIALE AVEC UN CONCEPT MODERNE POUR ACCUEILLIR UNE CLIENTÈLE VARIÉE (famille,actifs,passage).