Demi-Chef de Partie H/F - L'azur

Le restaurant l'Azur de Conflans Sainte Honorine, recherche un demi-chef de partie (H/F) pour la saison de mai à fin septembre 2026.

Missions principales :
- Assister le chef de partie dans la préparation et la cuisson des plats.
- Participer à la gestion des stocks et des commandes.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace.
- Encadrer l'équipe de cuisine (3 personnes)
- Contribuer à la création et à la mise à jour des menus.

Profil recherché :
-Formation en cuisine (CAP, Bac Pro, BTS, etc.).
- Expérience significative en tant que cuisinier traditionnel.
- Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
- Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress.
- Créativité et passion pour la cuisine.

Compétences requises :
- Maîtrise des techniques de cuisine.
- Connaissance des normes HACCP.
- Capacité à gérer les stocks et les commandes.
- Bonnes compétences en communication et en gestion d'équipe.

Conditions de travail:
Vous travaillerez en coupure de midi à 15H30 puis de 19H00à minuit du mercredi au dimanche.
Le restaurant est mal desservi par les transports.

Experience: 2 An(s) - Comme cuisinier traditionnel

Compétences: Gestion de la qualité des produits,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Chaîne du froid,Législation alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Transmettre une technique, un savoir-faire,Aménager un poste et les conditions de travail,Conditionner des produits,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Assurer la propreté de la zone de travail,Animer, coordonner une équipe,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).