Chef de Partie H/F - Osengo RH

OSENGO est un Groupe spécialisé dans l'insertion, la formation professionnelle et l'alternance.
Existant depuis plus de 40 ans, nous avons près de 30 sites de formation implantés dans 4 régions.
Portés par des valeurs de satisfaction, de réussite, de qualité et de développement personnel, nous avons pour vocation de proposer et conduire des formations adaptées aux besoins des entreprises et des salariés, des jeunes et des demandeurs d'emploi.

- Gérer un poste de production en autonomie (chaud, froid, selon profil)
- Assurer la préparation et l'envoi des plats
- Encadrer et accompagner les commis de cuisine
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards
- Garantir la qualité et la régularité des plats
- Participer à la mise en place et à l'organisation de la cuisine
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité

- Expérience confirmée en tant que chef de partie
- Maîtrise des techniques culinaires
- Capacité à travailler en autonomie et en équipe
- Organisation, rigueur et réactivité
- Sens du détail et exigence sur la qualité
- Bonne gestion du stress en période de service