Assistant·e en Analyse Chimique et Caractérisation des Matériaux H/F - Université de Rennes

L'Université de Rennes, établissement d'enseignement et de recherche et un des premiers employeurs du bassin rennais, offre un environnement propice à l'épanouissement de ses personnels et étudiants. Elle est engagée dans la transition écologique et environnementale, la promotion de la diversité, l'égalité entre les femmes et les hommes, l'inclusion des personnes en situation de handicap.

Service d'affectation : Fondation de l'Université de Rennes

La Fondation de l'Université de Rennes a pour objet de rapprocher l'Université de Rennes des entreprises afin de favoriser l'innovation et le développement socio-économique. Ses actions visent à s'unir pour :

- relever les défis d'un monde en transitions par la recherche, la formation et l'innovation,

- accompagner l'engagement des étudiants dans le monde professionnel,

- soutenir la solidarité en lien avec les acteurs de l'Université.

La Fondation soutient les laboratoires de recherche de l'établissement, via le financement de Chaires. A ce titre, elle porte la Chaire « Aliments et Bien Manger » visant à renforcer les activités de caractérisation des biomolécules et d'optimisation des procédés d'extraction au sein de l'équipe CORINT de l'Institut des Sciences Chimiques de Rennes.Rattaché.e au titulaire de la Chaire « Aliments et Bien manger, vous contribuerez au développement méthodologique d'analyse et de caractérisation de biomolécules.

Vos principales missions seront de :

- Analyses et Caractérisation :

- Mettre au point et adapter des protocoles de mesure des capacités antioxydantes (AOX) sur diverses matières premières (fruits, céréales, tourteaux, graines oléo-protéagineuses).

- Réaliser des dosages et quantifier les biomolécules d'intérêt dans les matrices alimentaires.

- Effectuer la caractérisation physico-chimique (RMN, Rhéologie, Karl-Fisher, HPTLC).

- Extraction et Synthèse :

- Synthétiser de nouveaux solvants d'extraction alternatifs.

- Mettre en place et optimiser les conditions d'extraction via des technologies classiques ou modernes (Micro-ondes, Ultrasons).

- Utiliser des plans d'expérience pour l'optimisation des procédés.

- Gestion de Laboratoire :

- Rédiger les protocoles expérimentaux, les cahiers de laboratoire et les bilans de synthèse.

- Réaliser une analyse critique des résultats et proposer des recommandations pour une utilisation en routine.

- Rédiger des rapports réguliers et présenter les résultats du projet lors de séminaire de la Chaire « Aliment Bien Manger ».

- Formation initiale de niveau Bac +2 en chimie

- Connaissances des techniques de caractérisation de matériaux et techniques de préparation d'échantillons

- Aptitude à appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité associées à l'utilisation d'un parc machines

- Sens de l'organisation et capacité à rendre compte

- Aisance relationnelle et sens de l'écoute

- Appétence pour le travail en équipe

Environnement et contexte de travail :

- Lieu de travail : campus universitaire rennais de Beaulieu

Retrouvez les avantages et valeurs de l'Université sur notre site Marque Employeur : https://univ-rennes.nous-recrutons.fr/

Nos recrutements sont fondés sur les compétences, sans distinction d'origine, d'âge ou de genre et tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Modalités de recrutement :

- Emploi proposé en contrat d'apprentissage jusqu'au 31 juin 2027 ouvert aux étudiant.e.s de l'Université de Rennes préparant un diplôme de niveau Bachelor

- Prise de fonctions à la rentrée universitaire 2026

- Date limite de candidature : 30 avril

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