Chef de Partie Plancha Asiatique H/F - Sushi Fuzu
- Aubière - 63
- CDI
- Sushi Fuzu
Les missions du poste
Responsable du poste Plancha, vous assurez la cuisson de viandes, poissons, fruits de mer et légumes dans le respect du style culinaire asiatique.
Missions :
Préparation des produits frais pour la plancha
Maîtrise des cuissons et assaisonnements typiques
Respect des normes HACCP
Entretien du poste et des équipements
Profil recherché :
Expérience de 3 ans minimum dans un poste similaire en cuisine asiatique
Sens de l'organisation, esprit d'équipe, propreté
Le profil recherché
Experience: 3 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer les viandes et les poissons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle