Commis de Cuisine H/F - CBI Emploi

CBI Emploi, votre entreprise de travail temporaire et de recrutement, régionale et indépendante, est à votre écoute. Notre agence spécialisée dans le recrutement de personnel intérimaire et composée de professionnels disponibles et humains, touche de nombreuses familles de métiers.

Nous recrutons pour le compte de l'un de nos clients, un établissement hôtelier haut de gamme reconnu sur le secteur d'Ajaccio, appartenant à un groupe international de référence dans l'hôtellerie de prestige.

Cet établissement se distingue par la qualité de sa cuisine, son exigence opérationnelle et son environnement de travail structuré au sein de brigades professionnelles.

Vos missions :

- Assister les chefs de partie et les cuisiniers dans la préparation des plats
- Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, pesées, fonds, sauces simples)
- Participer à la mise en place avant le service
- Aider à l'envoi des plats pendant le service
- Veiller au respect des fiches techniques et des consignes données
- Maintenir la propreté et l'hygiène de votre poste de travail
- Nettoyer et ranger le matériel et les espaces de cuisine
- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

- Une première expérience en cuisine est appréciée
- Motivation, rigueur et dynamisme
- Bonne capacité d'adaptation et esprit d'équipe
- Respect des consignes et du rythme de travail en restauration
- Intérêt pour l'univers de la cuisine haut de gamme