Boucher - Bouchère Atelier de Découpe H/F - Carnesien

BOUCHER/BOUCHERE Atelier de découpe (H/F)
MS DECOUPE, atelier de découpe de viande à IS-SUR-TILLE (21) recherche boucher/bouchère.

Devenir boucher dans notre atelier, c'est participer à la valorisation de la production de l'exploitation agricole familiale.
Vous valorisez notre engagement pour le meilleur du local.
Tout comme nous, vous êtes engagé pour un service responsable et de qualité.

Missions :
- Assurer la transformation des viandes (désossage, dégraissage, découpe, etc) et leur conservation.
- Assurer le conditionnement en respectant la qualité et de la fraîcheur des produits.
- Préparer les commandes clients.
- Veiller au respect des procédures et règles d'hygiène et de qualité.
- Cuisiner et préparer les produits dans le respect de la tradition du métier et des normes d'hygiène

Compétences :
- Connaissance des produits et de la chaîne du froid
- Capacité à travailler en équipe
- Bonne maîtrise culinaire, maitrisez les gammes produites, leurs saisonnalités

CDI à temps complet : 35h de travail du lundi au vendredi les matins.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de boucherie

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.