Alternant Manager d'Établissement Marchand Employé Polyvalent avec l'Iffp en Partenariat avec Dreams Donuts H/F

Fondé en 2020, l'IFFP (Institut Français de Formation Professionnelle) est un acteur national de la formation reconnu pour son agilité, son exigence et sa capacité à révéler les talents.
Avec plus de 30 formations Bac +2 à Bac +5, nous accompagnons chaque année des centaines d'apprenants vers leur réussite, dans des secteurs en pleine mutation : audiovisuel, communication, marketing, gestion, digital...
Notre force ? Une pédagogie concrète, des partenariats solides avec les entreprises, une ambition claire : faire de l'alternance une voie d'excellence et d'innovation.
Certifié QUALIOPI sur nos 4 expertises (formations, bilans, VAE, CFA), nous avançons avec passion, méthode et vision. Vous aurez toute votre place pour contribuer à cette aventure, en apportant vos idées, votre engagement et votre envie de construire.
À l'IFFP, on ne vient pas juste pour travailler. On vient pour faire bouger les lignes et faire éclore le talent.

Structure d'accueil et formation :

Entreprise partenaire : DREAMS DONUTS

Centre de formation : IFFP - Nanterre
Diplôme préparé : Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand (niveau 5 inscrit au RNCP - Bac +2)
Lieux : Paris
Type de contrat : Alternance (contrat d'apprentissage ou professionnalisation)
Durée : 12 à 18 mois

Contexte :

Dans le cadre de son partenariat avec DREAMS DONUTS, l'IFFP recrute un(e) alternant(e) en Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand.

L'alternant(e) suivra sa formation au sein de l'IFFP - Nanterre et évoluera en entreprise afin de développer des compétences opérationnelles en gestion, animation et pilotage d'un espace commercial.

L'entreprise d'accueil (à définir) permettra à l'alternant(e) de participer activement à la performance commerciale, à la gestion d'équipe et à l'optimisation des ventes.

Ce dispositif permet de combiner apprentissage théorique et expérience terrain dans un environnement commercial structuré.

Missions :

- Accueillir, orienter et conseiller les clients.
- Préparer et assembler les donuts, boissons et autres produits.
- Assurer la mise en vitrine et veiller à l'attractivité des produits.
- Encaisser les paiements et tenir la caisse de manière fiable.
- Gérer le réassort des stocks et participer à la réception des livraisons.
- Maintenir la propreté du magasin (salle, comptoir, matériel).
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Participer au bon fonctionnement global du point de vente en soutien à l'équipe.

Compétences développées :

- Piloter un espace commercial
- Manager une équipe de vente
- Optimiser la performance commerciale
- Mettre en oeuvre des actions merchandising
- Analyser les indicateurs de gestion

Profil recherché :

- Aucune expérience obligatoire.
- Une première expérience en vente, restauration rapide ou service client est un plus.
- Formation interne prévue.
- Goût pour le commerce et le management
- Leadership et sens des responsabilités
- Dynamisme et esprit d'équipe
- Organisation et rigueur
- Sens du résultat et du service client

Objectifs :

- Obtenir le Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand (niveau 5 - Bac +2)
- Développer des compétences en management et gestion commerciale
- Acquérir une expérience terrain en grande distribution ou retail
- Préparer une évolution vers des postes à responsabilité

Perspectives d'évolution :

- Manager de rayon
- Responsable adjoint de magasin
- Chef de secteur
- Responsable de magasin
- Manager commercial