Maitre d'Hôtel Saison 2026 H/F - Barrière

LE GRAND HOTEL BARRIERE DINARD 5* RECRUTE UN MAITRE D'HOTEL H/F POUR LA SAISON ESTIVALE 2026

Face à la baie de Saint-Malo, Le George V est l'adresse gastronomique du Grand Hôtel Barrière Dinard, l'une des maisons les plus emblématiques de la station.

Dans un décor lumineux ouvert sur la mer, le restaurant propose une brasserie française élégante, où la cuisine met à l'honneur les produits du terroir et les poissons de la côte bretonne.

Entre Service attentif, panorama maritime et atmosphère raffinée, chaque repas devient un moment privilégié où l'expérience culinaire se mêle à l'art de vivre propre aux grandes maisons balnéaires.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT...

- Développer et entretenir le sens du service et de la relation client en salle
- Animer et encadrer votre équipe selon les directives internes et les spécificités métier
- Contrôler la conformité d'exécution des tâches en référence aux procédures et modes de fonctionnement interne S'assurer du bon déroulement des relations cuisine/salle
- Être responsable de la facturation et des comptées des caisses de votre point de vente
- Assurer le relais d'information avec la direction

VOTRE PROFIL

- Vous maîtrisez les techniques du service et disposez d'une bonne aisance avec la clientèle.
- Vous savez garder votre sens froid et êtes habitué au changement de dernière minute.
- Une expérience dans le monde de la restauration et de l'hôtellerie alliée à des qualités relationnelles une autonomie dans votre travail ainsi qu'un sens de l'initiative tout en ayant une présentation soignée.
- La connaissance du progiciel Micros serait appréciée