Chef Pâtissier H/F - Job Link

Job Link Marseille, cabinet de recrutement spécialisé en intérim et CDI-CDD, recherche pour son client, une boulangerie/pâtisserie de renom située au coeur de Marseille, un(e) Chef patissier(e) H/F en CDI.

Vos missions :

- Gestion de la gamme entremets et petits gâteaux
- Mise en place de la carte des desserts selon la saison
- Gestion de la pâtisserie en autonomie avec 2 apprentis
- Management de l'équipe (2 personnes)
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Gestion de l'approvisionnement et des stocks de matières premières

Conditions :

- Type de contrat : CDI
- Horaires : 39h/semaine, 5 jours par semaine (6h00 - 14h00)
- Repos à prévoir lundi et mardi ou mardi et mercredi (2 jours par semaine)
- Rémunération : 3000€ nets/mois
- Lieu de travail : Marseille Centre

Compétences :
- CAP Pâtisserie (ou équivalent) requis
- Expérience de 5 années minimum
- Passionné par la pâtisserie fine et artisanale : la délicatesse, la minutie et la précision sont requis
- Rigoureux(se), autonome et dynamique
- Sens du travail en équipe et respect des délais

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Confectionner des pâtisseries,Définir des besoins en approvisionnement,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Planifier et adapter si nécessaire, l'activité de l'équipe, assigner les tâches,Planifier les opérations de production selon les commandes,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).