Responsable Marketing Produit H/F - Fed Business

Victor, consultant chez Fed Business, acteur historique du recrutement des fonctions Commerciales, Marketing et Communication, recrute pour son client, un acteur une enseigne internationale spécialisée dans les produits gourmands, reconnue pour son univers de marque fort et son expérience client en point de vente, un Responsable Marketing Offre et Achats.

Dans un contexte de développement sur le marché français, la structure fonctionne avec une équipe resserrée et un esprit entrepreneurial.

Création de poste.
CDI.
Télétravail.
Fixe + variable.
Poste basé en plein coeur de Paris (75010).Le Responsable Marketing de l'offre et Achats est un acteur clé du développement de l'entreprise. À l'intersection de la création produit, de la stratégie commerciale et de la chaîne d'approvisionnement, il construit et fait évoluer la gamme food & drinks en cohérence avec le positionnement de la marque. Ce poste requiert une forte capacité à travailler en transversalité avec les équipes production, les fonctions centrales et les équipes opérationnelles terrain.

Stratégie d'offre & élaboration de la gamme
- Définir et piloter la stratégie d'offre food & drinks en cohérence avec le positionnement de la marque
- Construire, structurer et faire évoluer la gamme produits (permanents, saisonniers, innovations)
- Développer et valider les recettes en collaboration avec les équipes production
- Assurer la cohérence gustative, visuelle et commerciale de l'ensemble de la gamme

Sourcing & approvisionnement
- Identifier, évaluer et référencer les fournisseurs et producteurs (matières premières, ingrédients, boissons)
- Négocier les conditions d'achat : prix, volumes, délais, qualité et engagements RSE
- Sécuriser l'approvisionnement et gérer les risques de rupture en lien avec la supply chain
- Suivre la qualité des matières premières et initier des actions correctives si nécessaire
- Développer et entretenir un réseau de partenaires fournisseurs stratégiques

Analyse de performance & pricing
- Définir et piloter la stratégie de pricing en cohérence avec les objectifs de marge et le positionnement marché
- Analyser les performances de la gamme (ventes, marges, rotation, mix produit) et formuler des recommandations
- Suivre les indicateurs clés (chiffre d'affaires, marge brute, taux de pénétration) et produire des reportings réguliers
- Proposer des arbitrages d'offre : référencements, déréférencements, optimisations tarifaires

Travail transversal
- Collaborer étroitement avec les équipes production pour assurer la faisabilité opérationnelle des recettes
- Travailler avec les fonctions centrales (R&D, qualité, etc.) sur les projets de développement
- Être l'interlocuteur référent des équipes opérationnelles pour toute question liée à l'offre
- Participer aux comités de lancement produits et aux revues de gamme.

Bac +5 en école de commerce, gestion, hôtellerie-restauration ou école spécialisée en alimentation
Vous avez minimum 3 ans d'expérience sur un poste similaire (chef de produit, acheteur, responsable offre)
Expérience significative dans l'univers food & drinks (restauration, boulangerie-pâtisserie, GMS ou industrie agroalimentaire)

Compétences techniques
- Solide culture produit food & drinks et maîtrise des fondamentaux de la composition de recettes
- Bonne connaissance des marchés fournisseurs et des pratiques d'achat et de négociation
- Capacité d'analyse financière : lecture de marges, calculs de coût de revient, modélisation de pricing
- Maîtrise des outils bureautiques, notamment Excel, et des outils de gestion des achats

Qualités personnelles
- Forte appétence pour le produit et le goût du terrain
- Excellent sens relationnel et aptitude reconnue au travail transversal
- Rigueur, sens de l'analyse et orientation résultats
- Autonomie, initiative et capacité à gérer plusieurs projets simultanément
- Curiosité et veille permanente sur les tendances culinaires et de consommation