Second - Seconde de Cuisine H/F - le Grand Hotel

Avec plus de 30 villages de vacances en France, VTF construit un tourisme durable et accessible ! Grâce à nos établissements à taille humaine, nous proposons des séjours familiaux ancrés dans leur territoire, de la cuisine aux animations.
Pour en savoir plus : vtf-vacances.comMissions :
Envie de construire une cuisine qui a le goût des vacances ?
Devenez Second de Cuisine F/H au Grand Hôtel
- Situé à MONTGENEVRE 05

- CDD saisonnier du 22/06/2026 au 25/08/2026

- Temps plein, 35h

- 1878.61€ brut mensuel

- Nourri/ logé avec participation

Concrètement, vous :

- Préparez des repas chauds & froids avec l'équipe de cuisine

- Assistez la/le chef de cuisine pour les commandes, réceptions et gestions des stocks

- Effectuez les contrôles à réception des marchandises commandées

- Remplacez le chef en son absence

Un vacancier qui mange bien est un vacancier heureux ! ?

Profil :
Vos savoir-faire
Bien évidemment, vous disposez d'une formation en restauration et maîtrisez la méthode HACCP sur le bout des doigts.

Nous apprécierons tout particulièrement :

- Une première expérience en restauration collective

- Une connaissance de la région et de ses spécialités culinaires

- Une familiarité avec les villages de vacances

- La pratique du label « Mon restau responsable » et une sensibilité aux démarches éco-responsables

Votre savoir être

L'esprit vacances VTF, c'est avant tout une ambiance familiale et bienveillante.

Vous appréciez le travail en équipe, vous savez vous remettre en question pour progresser.

Experience: 2 An(s) - Formation HACCP obligatoire

Compétences: Animer, coordonner une équipe,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Dresser des plats pour le service,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Evaluer la satisfaction client,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).