Boulanger - Boulangère H/F - la Fontaine des Pains
- Château-Thierry - 02
- CDI
- la Fontaine des Pains
Les missions du poste
Groupe CLIN recherche un(e) boulanger(ère) afin de rejoindre une équipe dynamique et passionnée par le travail artisanal.
Poste à pourvoir : dès maintenant
Vos missions :
Assurer la fabrication et la cuisson des produits de boulangerie,
Respecter les recettes, méthodes de fabrication et règles d'hygiène,
Participer à l'entretien du laboratoire et du matériel,
Travailler en équipe afin de garantir la qualité et la régularité de la production.
Le poste sera encadré par un chef boulanger afin d'assurer un accompagnement dans l'organisation et les méthodes de travail.
Nous recherchons un collaborateur faisant preuve de professionnalisme, de motivation et d'autonomie ainsi que de sérieux, d'assiduité et de ponctualité dans l'exécution de vos missions.
Capable de travailler dans un environnement dynamique,
Avoir le goût du travail bien fait et de la qualité artisanale.
- Compétences et expérience exigées en boulangerie artisanale.
- Maîtrise des techniques de fabrication, fermentation, façonnage et cuisson.
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire indispensable.
Une immersion professionnelle de 3 jours via France Travail pourra être proposée avant embauche afin de découvrir le poste et l'environnement de travail.
Merci d'envoyer votre candidature (CV + coordonnées) à : rh.chateau02@gmailcom
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).