Boulanger H/F - Workside Fos sur Mer

Workside Fos sur Mer, recherche pour l'un de ses clients Fosséen, un Boulanger H/F.
Vous intervenez au sein du rayon boulangerie et êtes en charge de la fabrication des produits dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de qualité de l'enseigne.

Missions principales:
Réaliser la fabrication des pains et viennoiseries conformément à leurs recettes, méthodes et valeurs
Maîtriser les différentes étapes de production
Assurer la bonne tenue du poste de travail et le respect des normes HACCP
Participer à la gestion des matières premières et des stocks
Veiller à la qualité constante des produits proposés à la clientèle

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.