Pâtissier Expérimenté H/F - Boulangerie du Chateau

Nous recherchons deux pâtissier(ère)s expérimenté(e)s afin de renforcer nos équipes.

Missions
- Réaliser des desserts, entremets et produits traiteurs avec exigence de qualité et de présentation.
- Organiser les approvisionnements, contrôler les matières premières et optimiser les coûts.
- Proposer des créations originales en fonction des saisons et des tendances.
- Appliquer strictement les règles HACCP et veiller à la propreté du laboratoire.

Conditions de travail
- CDI à temps plein, à pourvoir dès le 1er juillet.
- Travail du mardi au dimanche, avec un repos fixe le lundi et un deuxième jour à déterminer selon planning.
- Travail débute entre 4h et 5h.
- Salaire : 2 800 € à 3 200 € brut, selon expérience.

Profil recherché
- CAP Pâtisserie obligatoire (BP ou mention complémentaire appréciés).
- 5 ans d'expérience en pâtisserie, idéalement en environnement exigeant.
- Maîtrise des bases de la pâtisserie (pâtes, crèmes, décors) et des méthodes de travail en équipe.
- Capacité à gérer les priorités, les délais et les stocks avec méthode.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.