Commis de Cuisine Polyvalent - Alternance H/F - Institut des Métiers Network - Bordeaux

Bienvenue chez Institut des Métiers Network - Bègles

OF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III au niveau VI dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.

Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.

Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.

Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité.
Contribuer chaque jour à la qualité d'un service de restauration, c'est le coeur de ce poste. En tant que Commis de Cuisine Polyvalent en alternance, vous participerez activement à la préparation des plats dans un restaurant partenaire à Bordeaux, tout en suivant une formation pour valider un titre professionnel de niveau III avec l'Institut des Métiers Network.

Vous évoluerez dans une cuisine où rigueur et précision guident les gestes quotidiens. Vous travaillerez sous la responsabilité du chef et de la brigade, dans un environnement où l'organisation et la rapidité sont essentielles.

Vos missions s'articulent autour des activités suivantes :

- Préparer les ingrédients selon les fiches techniques et consignes du chef
- Dresser les assiettes et assurer la mise en place du service
- Participer à la cuisson et à la finition des plats
- Vérifier la qualité des produits et leur fraîcheur
- Assurer le nettoyage du poste de travail et du matériel utilisé
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Aider à la réception et au rangement des livraisons

Ce poste permet d'apprendre le fonctionnement complet d'une cuisine professionnelle. Vous serez accompagné dans votre progression pour acquérir les bons gestes et les réflexes du métier, tout en développant votre autonomie et votre sens du travail en équipe.

Vous aimez le travail en cuisine et souhaitez apprendre dans un cadre professionnel exigeant et formateur. Votre motivation et votre régularité feront la différence au quotidien.

- Intérêt sincère pour la cuisine traditionnelle et le service de qualité
- Motivation pour apprendre et progresser dans un environnement professionnel
- Capacité à suivre des consignes précises et à travailler en équipe
- Sens de l'organisation et respect des règles d'hygiène
- Attitude positive, ponctualité et goût pour le travail bien fait
- Disponibilité pour une formation en alternance sur la durée du titre professionnel