Sommelier H/F - Baie de Cayola

À propos du poste
Nous recherchons un ou une sommelier ou sommelière passionné(e) par l'univers du vin et de la restauration. En tant que professionnel(le) de la sommellerie, vous serez responsable de conseiller nos clients sur le choix des vins, d'assurer un service irréprochable et de contribuer à l'expérience gastronomique de nos convives. Vous intégrerez une équipe dynamique dans un établissement soucieux de la qualité et du service client. Si vous avez une passion pour le vin, un sens aigu du service et souhaitez partager votre expertise, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

Conseiller les clients sur le choix des vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés
Assurer la mise en valeur et la présentation des vins dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Servir les vins avec professionnalisme, en respectant les techniques de service et en veillant à la satisfaction du client
Gérer la cave à vin, effectuer les inventaires et assurer le stockage optimal des bouteilles
Gérer la caisse lors des ventes liées aux vins, en assurant un traitement précis et sécurisé des transactions
Maintenir un environnement propre et ordonné, respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Offrir un service client exceptionnel, en étant à l'écoute des besoins et en créant une expérience mémorable pour chaque client
Profil recherché
Vous possédez une expérience significative en tant que sommelier ou sommelière, idéalement dans un environnement haut de gamme ou hôtelier. Vous avez une excellente connaissance des vins, des accords mets-vins et maîtrisez parfaitement le service . Vos compétences incluent également la gestion de caisse , ainsi qu'une bonne compréhension des normes de sécurité alimentaire . Vous faites preuve d'un sens aigu du service client, d'une présentation soignée et d'un excellent relationnel. Autonome, rigoureux(se) et passionné(e), vous souhaitez mettre votre expertise au service d'une clientèle exigeante tout en enrichissant vos connaissances dans un cadre professionnel stimulant.

Début du contrat début juin

Experience: Débutant accepté

Compétences: Connaissance des vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.