Second de Cuisine H/F - Nonna Cardito

Nonna Cardito est un restaurant italien situé à Rosny-sous-Bois, proposant une cuisine généreuse et authentique inspirée de Naples, avec des produits de qualité et une vraie attention portée au fait maison.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Second(e) de Cuisine motivé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine italienne.

Vos missions :
Participer à la préparation et à l'envoi des plats
Garantir la qualité et la régularité des assiettes
Veiller au respect des normes d'hygiène HACCP
Gérer les stocks et participer aux commandes
Encadrer l'équipe cuisine en l'absence du Chef
Participer à l'élaboration des suggestions et nouvelles recettes

Travail en coupure

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.