Boulanger H/F - Boulangerie la Peiserote

Description du poste

Dans le cadre du développement de notre boulangerie, nous recherchons un(e) boulanger(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe.

Vous participerez à la fabrication artisanale de nos produits dans le respect des recettes, des règles d'hygiène et des standards de qualité de l'établissement.

Vos missions
Préparer et réaliser les pâtes à pain et viennoiseries
Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des produits
Gérer les fermentations et les cuissons
Veiller à la qualité et à la régularité des produits finis
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à l'entretien du laboratoire et du matériel
Gérer les stocks de matières premières si nécessaire
Profil recherché
CAP/BEP Boulangerie minimum
Expérience souhaitée en boulangerie artisanale
Sérieux(se), autonome et organisé(e)
Esprit d'équipe et sens du travail bien fait
Capacité à travailler tôt le matin, les week-ends et jours fériés selon planning
Conditions
Contrat : CDI ou CDD selon profil
Temps plein : 39h/semaine
Rémunération : selon expérience et compétences
Heures supplémentaires majorées
Ambiance de travail conviviale et dynamique

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.