Chef de Partie Tournant - Cheffe de Partie Tournante H/F - Kressmann'bros

Nous recrutons un. chef.fe de partie polyvalent.e pour rejoindre notre restaurant situé barrière du Médoc.
Nous proposons une cuisine traditionnelle revisitée, mêlant classiques français et plats du monde, à base de produits de la région.- Vous serez principalement posté aux entrées / desserts.
- Vous assistez le chef et êtes en capacité d'envoyer le chaud en son absence.
- Vous connaissez et appliquez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participation à la gestion des stocks.
- Des compétences en dessert seront appréciées.

Restaurant fermé le dimanche.
Vous bénéficierez à minima de 2 jours de repos complet.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Gestion de la qualité des produits,Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuisine des spécialités régionales françaises,Cuisine du monde,Dresser des plats pour le service,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Préparer des plats à base de produits locaux

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).