Chef de Partie Production H/F - Pe Conception

Entreprise
PE CONCEPTION - Laboratoire culinaire

Poste
Sous l'autorité du Chef de Production, le Chef de Partie Production est responsable de la réalisation, du suivi et de la qualité des préparations culinaires au sein de son poste de travail, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des standards de l'entreprise.

Responsabilités
Préparer, réaliser et dresser les productions selon les fiches techniques.

Assurer la mise en place quotidienne de son poste.

Garantir la qualité gustative et visuelle des produits finis.

Respecter et appliquer les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP).

Gérer les stocks de son poste (matières premières, commandes, inventaires).

Veiller à l'entretien du matériel et à la propreté du laboratoire.

CONDITIONS ET AVANTAGES

Salaire :
1840 euros net - 39h/semaine - CDI
- Horaires du matin (du lundi au vendredi ) - 2 jours de repos consécutifs (samedi et dimanche)

Avantages :

Environnement de travail agréable, structuré et bienveillant
Outil RH moderne pour simplifier votre quotidien
Mutuelle
50% abonnement transport collectif
Participation aux bénéfices
Comité d'entreprise digitalisé
Réductions dans les établissements du Chef
Temps forts tout au long de l'année : journée du personnel, arbre de Noël, cadeaux de fin d'année, et plus encore.

Profil recherché
PROFIL RECHERCHÉ

Formation : Diplôme en cuisine souhaité ; idéalement complété par une expérience en restauration, service traiteur et/ou en production culinaire.

Expérience : Souhaitée de 1 à 3 ans

Compétences :

Maîtrise des techniques de cuisine et recettes de base.
Rigueur, Précision et sens du détail.
Connaissances approfondies en hygiène et sécurité alimentaire.
Qualités :

Capacité à travailler en équipe.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Modalités de stockage de produits alimentaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Fabrication de plats préparés

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.