Alternance Cuisine - du Savoir-Faire à l'Assiette H/F - Institut des Métiers Network - Bordeaux

Bienvenue chez Institut des Métiers Network - Bègles

OF-CFA Institut des Métiers Network est un organisme de formation spécialisé dans l'apprentissage, proposant des titres professionnels diplômants délivrés par le Ministère du Travail. Nous offrons des formations du niveau III au niveau VI dans les domaines de la vente, de la négociation, du management, du commerce, de l'assistanat commercial, ainsi que de la restauration et de la cuisine.

Créé en 2015 à Montpellier, nous sommes implantés à Bordeaux, Lille, Lyon, Toulouse et Montpellier. Nous proposons une formation en alternance tout au long de l'année, sans calendrier scolaire fixe. Les entrées et sorties sont permanentes, permettant une intégration rapide sans attendre une rentrée spécifique.

Notre rythme d'alternance est de 1 jour en institut et 4 jours en entreprise, favorisant une immersion professionnelle efficace. Cette flexibilité est un atout majeur pour les candidats et les entreprises, qui peuvent recruter des apprentis à tout moment.

Nous accompagnons chaque apprenant dans son parcours pour garantir une formation adaptée aux exigences du marché du travail et favoriser son employabilité.
Tu veux apprendre à maîtriser les bases de la cuisine et voir tes plats partir en salle avec fierté ?

Au sein de l'Institut des Métiers Network à Bordeaux, nous te proposons une alternance en cuisine, en partenariat avec un restaurant à Loromont, pour préparer le titre professionnel de commis de cuisine (niveau III).

Tu découvriras le rythme d'une vraie brigade, entre préparation, dressage et organisation. Tu apprendras à travailler avec précision, à respecter les règles d'hygiène et à développer ton sens du goût et de la présentation. Tu seras encadré par un chef expérimenté qui te transmettra les gestes justes et les bons réflexes du métier.

Voici les principales missions qui te seront confiées :

- Préparer les ingrédients selon les fiches techniques
- Réaliser les cuissons des viandes, poissons et garnitures
- Dresser les assiettes en respectant la présentation attendue
- Participer à la réception et au stockage des produits
- Nettoyer et entretenir ton poste de travail
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Aider le chef et l'équipe sur les services selon les besoins

Cette alternance est une véritable immersion dans l'univers culinaire, au contact d'une équipe de professionnels qui t'accompagnera dans ton apprentissage. Tu verras concrètement comment allier rigueur, créativité et organisation pour faire de la cuisine ton futur métier.

Tu cherches à te former par la pratique et à évoluer dans un environnement où chaque geste compte ?

Ce que nous attendons de toi :

- Une réelle envie d'apprendre le métier de cuisinier
- Le respect des consignes et des règles d'hygiène
- Le sens du travail en équipe et de la ponctualité
- L'envie de bien faire et de progresser à chaque service
- Une bonne résistance au rythme soutenu des cuisines
- Une curiosité naturelle pour les produits et les techniques culinaires

Pas besoin d'expérience préalable : ta motivation et ton engagement feront la différence. Ce poste te conviendra si tu veux te construire une vraie base solide dans la cuisine et t'investir dans un parcours professionnalisant.