Alternance - Employé Polyvalent en Restauration Évolutif Manager H/F - Groupe Alternance Tours

Groupe Alternance Tours, l'école supérieure de l'alternance, fait partie d'un réseau national de +70 campus en France.

Du Bac au Bac +5, le campus de Tours accompagne les étudiants pour évoluer grâce à l'alternance, en proposant des formations diplômantes et certifiantes tout en favorisant l'expérience professionnelle, au plus près des entreprises du territoire.

Nous offrons à nos étudiants en alternance des opportunités professionnelles grâce à l'accès à notre réseau d'entreprises partenaires du département d'Indre-et-Loire.
Groupe Alternance - Tours, L'école supérieure de l'Alternance, recherche pour le compte de son entreprise partenaire dans le domaine de la restauration, un Employé Polyvalent H/F pour effectuer un BTS MCO (Management Commercial Opérationnel) en alternance.

Lieu du poste : Tours (37).

Type d'emploi : En plein temps, CDD en alternance. Sur 24 mois.

Disponibilité : Rentrée 2026

Missions :

Missions opérationnelles
- Accueillir, conseiller et servir les clients
- Participer à la préparation des produits et au bon déroulement du service
- Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle
- Participer à l'entretien et à la propreté du restaurant
- Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et les procédures internes

Gestion & organisation
- Participer à la réception des marchandises et au contrôle des livraisons
- Contribuer à la gestion des stocks et aux réassorts
- Participer aux commandes fournisseurs

Évolution vers des missions de management

Au cours de l'alternance, vous serez progressivement formé(e) à des missions de gestion d'équipe et de pilotage d'activité :
- Participer à l'animation et à l'encadrement de l'équipe
- Contribuer à l'organisation des plannings et à la gestion des congés
- Participer au suivi des indicateurs de performance et du chiffre d'affaires
- Veiller au bon fonctionnement du service et à la qualité de l'expérience client

Vous préparez une formation dans le commerce, le management ou la restauration.

Vous êtes dynamique, motivé(e), organisé(e) et appréciez le travail en équipe.

Vous avez envie d'évoluer vers des responsabilités managériales et de développer vos compétences en gestion et en leadership.