Chef de Cuisine H/F - Bertrand Franchise

BERTRAND FRANCHISE : AU CŒUR DES FONCTIONS SUPPORT

Les fonctions support de Bertrand Franchise sont essentielles au succès de nos enseignes. Nos équipes RH, finance, marketing, communication et systèmes d'information accompagnent la croissance et l'innovation de nos marques.

Travailler dans les fonctions support chez Bertrand Franchise, c'est...

Rejoindre un groupe solide en pleine expansion
Participer à des projets innovants et variés
Bénéficier de nombreuses opportunités d'évolution

BERTRAND FRANCHISE : UN GROUPE EN PLEINE CROISSANCE

Avec plus de 2,8 milliards d'euros de chiffre d'affaires et plus de 13 millions de clients servis chaque année, Bertrand Franchise offre un environnement dynamique et des perspectives de carrière concrètes.
Vous avez le leadership et la passion de la cuisine ? Rejoignez-nous au coeur de Paradis du Fruit !

Un lieu où la fraîcheur et la gourmandise se rencontrent. Depuis plus de 30 ans, Paradis du Fruit réinvente la restauration en offrant une expérience unique autour de produits frais, de plats créatifs et d'une ambiance conviviale. Rejoins une équipe passionnée pour contribuer à offrir des moments délicieux à nos clients !

En tant que Chef de Cuisine, vous serez responsable de :

- Accueillir et accompagner votre équipe au quotidien
- Veiller à la qualité et à la présentation des plats
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Gérer l'organisation de la cuisine pour garantir un service fluide

Vos défis :

- Superviser la préparation des plats et garantir le respect des fiches techniques
- Gérer les commandes, les stocks et l'approvisionnement en produits frais
- Assurer une gestion optimale des coûts et des ratios
- Former et encadrer l'équipe de cuisine
- Maintenir un environnement de travail propre et organisé
- Appliquer les procédures internes et gérer les déchets

- Leadership naturel et passion pour la cuisine
- Dynamisme, sens de l'initiative et capacité à gérer le stress
- Excellentes capacités managériales et relationnelles
- Connaissances approfondies des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Expérience significative en gestion de cuisine et équipe

Les avantages gourmands :

- Un univers frais, coloré et positif, à l'image de nos cartes
- Des primes sur objectifs pour les managers
- Repas complet offert à chaque début de service, équilibré et gourmand, pour garder l'énergie toute la journée
- Mutuelle et prévoyance incluses
- Une ambiance bienveillante où l'humain passe avant tout
- Formation et mobilité interne pour évoluer à ton rythme
- -30 % de réduction pour continuer à te faire plaisir même en repos

Comme pour tous nos postes, nous sommes ouverts aux candidatures des personnes en situation de handicap.

Prêt(e) à diriger votre brigade et sublimer chaque plat ? Rejoingnez-nous en tant que Chef de Cuisine et participez à l'aventure Paradis du Fruit !