Second·e de Cuisine - Moulins 03 H/F - EMEIS

Située au coeur de la ville de Moulins, à proximité de son centre historique et de la zone commerçante, la Résidence " Les Mariniers " bénéficie de son propre parking pour un accès pratique et rapide à l'établissement.
La Résidence Les Mariniers est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes.
Notre établissement dispose aussi d'une unité de soins adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées).

La résidence est accessible en bus par les ligne A,B,C,E,G,H,I,J. Arrêt : place d'Allier
Au sein de la résidence les Mariniers, la restauration est un pilier du bien-être et de l'accompagnement des résidents.

Établissement de 90 résidents, nous recherchons un·e Second.e de Cuisine expérimenté·e en CDI temps plein à compter du 15 juin 2026.

Vos missions

Véritable repère pour l'établissement, vous contribuez chaque jour à offrir des repas sûrs, réguliers et adaptés, dans un environnement où la coopération entre les équipes est essentielle. Au sein de l'équipe cuisine, vous êtes notamment en charge de :

- La préparation de repas équilibrés, adaptés et sécurisés, incluant régimes spécifiques et textures modifiées

- La production quotidienne pour :
- 90 lits en hébergement permanent
- Environ 10 repas salariés le midi

- L'application rigoureuse des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

- La garantie de la qualité et de la régularité du service, y compris en période estivale et lors des absences

- La collaboration étroite avec les équipes hôtelières et soignantes, dans un climat de travail serein et organisé

Ce que vous allez gagner en nous rejoignant

- Une organisation claire et sécurisante : vous n'êtes pas seul·e en cuisine, les rôles sont définis et la brigade est stable

- Des volumes maîtrisés et connus à l'avance, permettant d'anticiper et de travailler sereinement

- Un poste durable, en CDI, dans un établissement où l'on privilégie la régularité plutôt que l'urgence permanente

- La reconnaissance d'un métier essentiel, au coeur du quotidien des résidents

Organisation

À la résidence les Mariniers, vous rejoignez une brigade en place - chef de cuisine, un commis de cuisine en 10h00 - et le poste à pourvoir - venant renforcer l'équipe pour garantir la continuité de service. Un plongeur, un serveur ainsi qu'un équipier polyvalent viennent compléter l'équipe.

- Horaires : 8h00 - 19h00 (pause 1h00)

- Roulement :
- Semaine 1 : lundi, mardi, vendredi, samedi, dimanche
- Semaine 2 : mercredi, jeudi

- Contrat : CDI - à pourvoir au 15 juin 2026

- Période de doublure prévue du 15 au 30 juin 2026

Rémunération & avantages

- Prime dite de 13 mois

- Accord d'intéressement et primes de cooptation

- Carte Ticket Restaurant ou restauration à tarif préférentiel

- CSE régional et central

- Formations et accompagnement dans votre évolution professionnelle

- Rémunération : à partir de 2 107 € brut ( dont Ségur 1) pour un profil avec 3 ans d'ancienneté.

- Organisation en journées de 10h00, avec un week-end travaillé sur deux.

#LI-MC3

Titulaire d'un CAP Cuisine minimum

- Expérimenté·e en restauration collective ou médico-sociale (indispensable)

- À l'aise avec les textures modifiées et régimes spécifiques

- Rigoureux·se sur les normes HACCP (maîtrise exigée)

- Autonome, organisé·e, fiable

- Attaché·e à la qualité, à la régularité et à la satisfaction des convives

Et si votre compétence faisait la différence ?

Ouvertes, accueillantes, inclusives, nos opportunités s'adressent aux professionnels de tous horizons. Nous sommes attentifs à proposer un environnement de travail favorables à tous et à mettre en place les aménagements nécessaires. Rencontrons-nous et parlons- en !