CDD Responsable Cuisine H/F - les Freres Chapelier

Les Frères Chapelier, recherche dans le cadre d'un remplacement de congés paternité, son futur Responsable Cuisine.

Lieu de travail : 156 Allée de Barcelone 31000 Toulouse
Contrat : CDD du 26 Juin au 1 Novembre 2026

Description de l'entreprise :

Nous sommes les Frères Chapelier, boulangeries bio et artisanales possédant 6 points de vente et 2 laboratoires de production sur Toulouse.
Nous travaillons essentiellement avec des produits frais et l'ensemble de nos matières premières sont issues de l'agriculture biologiques.

Vos missions principales seront :
- Assurer la production journalière en fonction des commandes boutiques et clients
- Encadrer l'équipe cuisine
- Veiller aux normes HACCP
- Passer les commandes
- Contrôler les réceptions marchandises
- Honorer les commandes reçues
- Maintenir la propreté de l'espace de production

PROFIL:
- avoir eu une première expérience en tant que chef de partie / responsable
- avoir déjà encadré 1 ou plusieurs commis
- être en mesure de prendre des initiatives suites aux problématiques rencontrées
- avoir une première expérience en suivie des règles HACCP
- maitriser les techniques culinaires de base

CONDITIONS:

- CDD 4 mois du 26 juin au 1 novembre 2026
- 39 h / semaines
- horaire en continu
- heures du dimanche et heures de nuits majorées
- Salaire de base 1900 net / mois

! A noter :
Du 26 juin au 31 juillet (1 mois) les horaires seront les suivantes :
- Dimanche / lundi 22h 5h30
- jeudi / vendredi / samedi 8h / 16h30
- repos mardi / mercredi

Du 31 juillet au 1 novembre ( 3mois)
- du lundi au vendredi : 8h 16h30
- repos samedi / dimanche

Si vous êtes intéressé par ce poste merci de nous envoyer votre CV via cette annonce.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.