Commis - Commise de Cuisine H/F - la Tete a L'envers
- Vincennes - 94
- CDI
- la Tete a L'envers
Les missions du poste
Au sein d'un bar-pub brasserie, situé au pied des bus et métro CHÂTEAU DE VINCENNES,
Vous travaillerez à la préparation des plats chauds et froids et à l'entretien des locaux dans le respect des normes HACCP
5 jours de travail - 2 jours de repos . (planning tournant).
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Chaîne du froid,Techniques de conservation des aliments,Modes de cuisson des aliments,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Entretenir un outil ou matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle