Commis de Cuisine - Sushi H/F - Ea Concept

Sushi Man / Sushi Woman (H/F) - CDI Temps plein

Nous recherchons un(e) Sushi Man/Sushi Woman passionné(e) pour rejoindre notre équipe.

Vos missions :

* Préparation et cuisson du riz à sushi.
* Découpe et préparation des aliments
* Réalisation des sushis, makis, california rolls, sashimis et autres spécialités de la carte.
* Respect des fiches techniques et des standards de qualité.
* Contrôle de la fraîcheur des produits et gestion des stocks.
* Application stricte des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Entretien et nettoyage du poste de travail.

Profil recherché :

* Expérience en restauration japonaise appréciée.
* Maîtrise de la découpe du poisson et des techniques de confection des sushis.
* Rapidité d'exécution, rigueur et sens du détail.
* Esprit d'équipe et autonomie.
* Sens de l'organisation et respect des procédures d'hygiène.

Nous offrons :

* Formation aux méthodes et recettes de l'enseigne.
* Évolution possible vers un poste de responsable cuisine.
* Travail au sein d'une équipe dynamique et conviviale

Experience: 12 Mois - Sushiman /commis de cuisine

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Manoeuvre

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.