Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Ancora

Nous recherchons un(e) Chef/Cheffe de Cuisine ou un(e) Second/Seconde de Cuisine expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant spécialisé en poisson.

Missions principales :
- Vous serez en charge de gérer et superviser la cuisine de notre restaurant.
- Vous élaborerez des menus autour des produits de la mer.
- Vous veillerez à assurer la qualité et la fraîcheur des produits servis.
- Vous encadrerez l'équipe de cuisine.
- Vous respecterez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur.

Profil recherché :
- Vous justifiez d'une expérience significative en tant que chef de cuisine ou second de cuisine dans un restaurant de poisson.
- Vous avez une connaissance approfondie des produits de la mer et des techniques de cuisine associées.
- Vous êtes capable de manager une équipe et de travailler sous pression.
- Vous respectez scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Compétences requises :
- Idéalement vous êtes titulaire d'un diplôme en cuisine.
- Vous avez une expérience minimale de 3 ans en cuisine, dont au moins 2 ans en tant que chef de cuisine ou second de cuisine.

Qualités personnelles :
- Vous faites preuve de leadership et d'esprit d'équipe.
- Vous êtes rigoureux(euse), organisé(e) et motivé(e).
- Vous êtes capable de travailler en horaires décalés.

Conditions :
- Travail en coupure
- 42 heures par semaine
- Le rythme de travail prévoit deux jours de repos, soit un jour et demi consécutif plus une demi-journée.
- Le salaire proposé entre 2500 € et 3200 € par mois, selon le profil et l'expérience du candidat.

*POSTE A POURVOIR RAPIDEMENT!*

Experience: 2 An(s)

Compétences: Procédures de la marche en avant,Conditionnement des aliments,Dresser des plats pour le service,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Animer, coordonner une équipe

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.