Manager de Salle H/F - Le Village Gastronomique

Situé au coeur de la Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin de Dijon, le Village Gastronomique est un lieu unique dédié à la convivialité et au plaisir du goût. Il rassemble restaurants, artisans et boutiques gourmandes, et fait vivre tout au long de l'année l'art de la table à la française dans une ambiance chaleureuse et dynamique.

Nous recherchons notre prochain(e) manager de salle pour rejoindre notre restaurant.

LES MISSIONS

Vous serez au coeur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité et en contribuant à la satisfaction des clients dans un environnement convivial et professionnel.

Responsabilités :

- Assurer et superviser le service en salle : organiser la mise en place, accueillir les clients, veiller à la fluidité du service et à la satisfaction des clients
- Garantir la qualité de l'expérience client : gérer les éventuelles réclamations, instaurer un climat chaleureux et convivial
- Contrôler la qualité des produits et du service
- Gérer les stocks et les approvisionnements
- Encadrer, former et développer l'équipe : former aux procédures, motiver et accompagner les collaborateurs, réaliser les plannings
- Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité
- Analyser et améliorer les performances

PRÊT(E) À RELEVER LE DÉFI ?
Rejoins le Village Gastronomique et prend part à l'ouverture d'un lieu dédié à la gastronomie !

Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

- Vous avez une expérience significative en service, idéalement dans un environnement similaire
- Vous possédez des compétences en préparation alimentaire et en sécurité alimentaire
- Vous avez une expérience en tant que barista ou dans le service de boissons
- Vous êtes reconnu(e) pour votre sens du service client et votre capacité à travailler sous pression
- Vous aimez travailler en équipe tout en étant autonome dans vos tâches