Pâtissier·e H/F - Maison Dami

Vos missions

- Réalisation quotidienne des productions pâtissières dans le respect des recettes et des standards de la maison
- Préparation des crèmes, ganaches, mousses, inserts et autres bases pâtissières
- Confection des pâtes, biscuits, viennoiseries et fonds de tartes
- Montage, finition et décoration des entremets et pâtisseries individuelles
- Gestion autonome de votre poste de travail et de l'organisation de la production
- Contrôle de la qualité, de la régularité et de la présentation des produits
- Respect rigoureux des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Collaboration étroite avec les responsables de la maison pour optimiser la production, développer les recettes et assurer une gestion rigoureuse des matières premières

Profil recherché

- Expérience confirmée en pâtisserie artisanale
- Excellente maîtrise des techniques de production
- Capacité à travailler en totale autonomie
- Sens de l'organisation, rigueur et efficacité
- Créativité, souci du détail et passion du métier
- Esprit d'équipe et bonnes qualités relationnelles

Vous travaillerez de manière autonome tout en étant en coordination avec une équipe de 8 collaborateurs afin d'assurer le bon fonctionnement du laboratoire et la qualité de nos productions.

Pâtissier(ère) Expérimenté(e) - CDI Temps Plein Maison DAMI - Poissy (78)

Chez Maison DAMI, la pâtisserie est avant tout une histoire de passion, d'exigence et de savoir-faire artisanal. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Pâtissier(ère) expérimenté(e) capable de travailler en autonomie tout en évoluant au sein d'une équipe dynamique et engagée.