Second de Cuisine H/F - RESO 44

Second(e) de cuisine H/F - Résidence services seniors RESO44 recrute pour l'un de ses adhérents un(e) Second(e) de cuisine H/F dans le cadre d'un remplacement au sein d'une résidence services pour seniors autonomes.

Ici, la restauration occupe une place centrale dans le quotidien des résidents. L'objectif : proposer une cuisine de qualité, préparée sur place, avec des produits sélectionnés et une véritable attention portée au plaisir de la table.Vos missions Bras droit du Chef de cuisine, vous participez activement à la production et au bon fonctionnement de la cuisine :

- Assurer la préparation des ingrédients et la mise en place

- Réaliser les cuissons et les dressages dans le respect des standards de qualité

- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats servis

- Participer à l'organisation des services midi et soir

- Veiller au respect des normes HACCP et des procédures de sécurité alimentaire

- Assurer le stockage, la traçabilité et la bonne conservation des produits

- Maintenir un environnement de travail propre et organisé

- Participer aux animations culinaires et événements ponctuels proposés aux résidents

Conditions - CDD de remplacement de mi-juin à fin octobre 2026

- Temps plein (base 35h + heures supplémentaires)

- Planning par roulement

- 1 week-end travaillé ponctuellement selon l'organisation

- Fin de service à 19h45

Rémunération à négocier selon expérience.

Profil recherché - Expérience significative en restauration traditionnelle ou collective

- Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons

- Bonne connaissance des normes HACCP

- Autonomie, rigueur et sens de l'organisation

- Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes d'activité soutenue

- Sensibilité à la qualité de service et au bien-être des résidents

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