Un·e Cuisinier·ère H/F - CEIIS

L'association CEIIS (Comit d'Etudes et d'Informations pour l'Insertion Sociale), acteur de la solidarit dans le Lot, intervient auprs de diffrents publics :
- Personnes sans domicile, en situation de prcarit sociale
- Demandeurs d'asile
- Personnes souffrant d'addictionsLE PÔLE MIGRATION et INCLUSION SOCIALE
Recrute pour le service collectif de sa structure d'accueil et d'insertion de MNA - Un-e Cuisinier-ère

L'association Ceiis, acteur de la solidarité dans le Lot, intervient auprès de différents publics :
- Personnes sans domicile, en situation de précarité sociale
- Personnes en demande d'asile ou Bénéficiaires de la Protection Internationale
- Jeunes Mineurs Non Accompagnés
- Personnes souffrant d'addictions

Le Pôle Migration et Inclusion Sociale est composé des dispositifs suivants :
- CADA (Centre d'Accueil de Demandeurs d'Asile)
- HUDA (Hébergement d'Urgence pour Demandeurs d'Asile)
- CPH (Centre Provisoire d'Hébergement)
- ALT (Aide au Logement Temporaire)
- MNA (structure d'accueil et d'insertion pour Mineurs Non Accompagnés)

Missions :
Sous l'autorité de la Direction de Pôle, vos missions sont les suivantes :
- Elaborer les menus en commission avec les jeunes et l'équipe éducative
- Confectionner les repas
- Garantir la qualité et la sécurité alimentaire des repas préparés et servis aux jeunes accompagnés
- Réaliser l'auto-contrôle et le suivi nécessaire (Méthode HACCP)
- Entretenir les locaux et le matériel de cuisine, chambres froides
- Veiller à l'application des mesures règlementaires d'hygiène, notamment les protocoles HACCP
- Assurer les commandes et la gestion des stocks
- Superviser le personnel de cuisine
- Réceptionner les denrées et contrôler leur conformité
- Prendre part à la vie institutionnelle tant sur le projet d'établissement, de pôle et associatif que sur les actions transversales
Compétences et qualités :
- Maîtriser les techniques de production des repas en restauration collective
- Connaître les règles d'équilibre alimentaire et de qualité nutritionnelle
- Maîtriser la réglementation sanitaire
- Aptitude à communiquer et à asseoir des relations de qualité avec l'ensemble des interlocuteurs, en interne et à l'externe
- Savoir travailler en équipe pluridisciplinaire
- Être autonome, disponible, à l'écoute
- Avoir le sens des responsabilités
- Faire preuve de créativité
Diplôme et formation : CAP Cuisine, Bac Professionnel Cuisine ou diplôme équivalent. Une expérience en restauration collective serait appréciée. Formation HACCP obligatoire.
Contrat : CDI - 1 ETP
Rémunération : selon CCN66
Lieu d'exercice : Structure d'accueil et d'insertion de Mineurs Non Accompagnés - Figeac
Poste à pourvoir : début août 2026. Date limite de dépôt des candidatures : 15 juillet 2026.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).