Barman H/F - Partnaire

Partnaire, chercheur de talents en CDI, CDD et Intérim, vous propose de nombreuses opportunités d'emploi quel que soit votre métier, votre secteur d'activité et votre expérience.Notre client est une enseigne nationale majeure du pub-brasserie, reconnue pour son ambiance anglo-saxonne unique, festive et ultra-dynamique. Lieu de vie incontournable (afterworks, soirées de matchs, concerts).

En tant que Chef de Bar et Assistant Manager (H/F), vous êtes le garant de la rentabilité du bar, de la fluidité des services et de l'excellence des boissons envoyées. Vos responsabilités s'articulent autour de trois axes principaux :

1. Gestion opérationnelle & Stocks :

Réaliser les inventaires complets du bar avec précision.

Anticiper les besoins, suivre les états de stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs.

Optimiser les coûts, contrôler les pertes et veiller à la rentabilité du bar.

2. Management & Coordination d'équipe :

Assurer l'attribution des tâches et la répartition des rangs auprès du personnel de service et de bar.

Animer les briefs d'équipe avant le service (objectifs, suggestions du jour).

Garantir une cohésion parfaite et un rythme fluide entre la salle et l'envoi des boissons.

3. Maîtrise technique et excellence :

Le défi de la carte : Être en mesure de mémoriser et de maîtriser très rapidement la réalisation des 20 cocktails de la carte afin de les envoyer de mémoire, avec rapidité et régularité, même en période de forte affluence.

Garantir le respect strict des fiches techniques, des dosages et des normes d'hygiène (HACCP).

Expérience : Vous justifiez d'une expérience réussie sur des fonctions de Chef de bar, Barman/Barmaid principal(e) ou Responsable de salle avec une forte expertise bar.

Compétences : Vous maîtrisez les outils de gestion de stocks et de caisse. Votre capacité d'apprentissage et votre réactivité vous permettent d'assimiler une carte complexe en un temps record.

Savoir-être : Doté(e) d'un leadership naturel, vous savez animer et motiver une équipe. Vous faites preuve d'organisation, d'une excellente gestion du stress et d'un sens aigu du service client.

Rémunération : 13,54 EUR brut / heure.

Type de contrat : Mission de travail temporaire.

Horaires : Variables (services de midi et/ou de soir, incluant les week-ends et jours fériés selon planning).

Mes avantages :

- Une mutuelle santé / une prévoyance
- Un CET, compte épargne temps qui rémunère votre épargne à 5%
- Des indemnités de fin de mission à hauteur de 10%
- Des chèques cadeaux parrainage jusqu'à 100 euros
- Un comité d'entreprise dès le premier mois de mission