Chef de Partie H/F - Adecco

Votre mission

Le cabinet Adecco recrutement recherche pour son client un Chef de partie (H/F) en CDI !

Rejoignez une brigade dynamique et passionnée au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine !
En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de votre poste et garant(e) de la qualité des préparations. Vous contribuez activement à la réussite du service et à la satisfaction des clients, tout en encadrant votre équipe au quotidien.

Vos principales responsabilités

Organisation et production culinaire

- Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre partie
- Réaliser et dresser les produits dans le respect des fiches techniques
- Maîtriser les techniques culinaires (cuissons, découpes, préparations)
- Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés
- Contrôler les denrées et gérer les mises en place
- Participer activement au bon déroulement du service

Management et travail d'équipe

- Encadrer, former et accompagner les commis et apprentis
- Organiser le travail de votre équipe
- Veiller à la bonne communication au sein de la cuisine
- Participer à la montée en compétences des collaborateurs

Hygiène, sécurité et organisation

- Appliquer et faire respecter les normes HACCP et les procédures internes
- Contrôler la propreté des postes, équipements et espaces de stockage
- Assurer la bonne conservation des produits (PMS)
- Participer aux inventaires et à la gestion des stocks
- Réceptionner et contrôler les livraisons

Pourquoi les rejoindre ?

- Poste clé au sein d'une brigade structurée
- Cuisine de qualité avec exigences élevées
- Environnement dynamique et formateur
- Opportunités d'évolution
- Équipe conviviale et engagée

Votre profil

Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou cuisinier confirmé
Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
Capacité à encadrer une équipe et à travailler en coordination
Rigueur, organisation et sens du détail
Rapidité d'exécution et résistance au stress
Esprit d'équipe et passion du métier

A propos de nous

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